فیبر محلول در آب به شکل یک ژل حل می شود مانند مخلوط شدن جودوسر در آب. این فیبر یکی از نیازهای اساسی بدن هر فرد می باشد و بعث نرم شدن مدفوع  می شود.فیبر نامحلول چیزی است که مادربزرگ ها آن را سبوس یا دانه انار می نامند. این نوع فیبرها برخلاف نوع قبلی آن حل نمی شوند. (اگر یک کرفس را در آب بریزید، آن فقط در آنجا قرار می گیرد وحل نمی شود). این نوع از فیبر به حرکت غذا در روده کمک شایانی می کند. همچنین باعث تعادل در فعل و انفعالات روده می شود.

 

بسیاری از غذاها همزمان دارای هر دو نوع فیبر می باشند. به طور میانگین یک فرد بالغ باید بین 25 تا 30 گرم فیبر را به طور روزانه دریافت نماید. حدود یک سوم از فیبر مصرف شده به صورت محلول در آب می باشد. برای اینکه مصرف فیبر بتواند تاثیر مطلوبی بر بدن فرد بگذارد مصرف 8-10 لیوان آب در روز ضروری می باشد. یکی از مشکلاتی که ممکن است با مصرف فیبر برای فرد ایجاد شود، نفخ است. بنابراین می توانید در فاصله های کوتاه مدت مصرف فیبر را متوقف سازید.

بهتر است با مصرف حبوبات رابطه مناسبی برقرار نمایید. فقط 1/2 فنجان لوبیا می تواند حدود یک سوم از فیبر مورد نیاز روزانه فرد را تامین نماید. در واقع حبوبات بین 7 تا 10 گرم فیبر (هر دو محلول و نامحلول) را دارا می باشد.حدود 20 بادام دارای حدود 3 گرم فیبر است. به جای استفاده از گوشت در سوپ، می توانید از جایگزین هایی مانند لوبیا استفاده نمایید. هم چنین می توانید لوبیا و آجیل را در سالاد استفاده کنید. سعی کنید دستور العمل های هند و خاورمیانه، که اغلب برای لوبیا، عدس و نخود فرنگی می باشد را مورد استفاده قرار دهید.

 

نان سفید، پاستا و کراکر ها را برای نسخه های ساخته شده با آرد دانه های کامل، گندم سیاه، ذرت و یا ذرت چاودار برای افزایش میزان فیبر نامحلول را جایگزین سایر موادغذایی کنید. جو دو سر و جو به شما فیبر محلول را نیز می دهد.می توانید در عوض یک نان شیرین ساده برای صبحانه، یک فنجان از جو دو سر را مصرف نمایید. چنانچه به تنقلات علاقه زیادی دارید بهتر است پاپ کورن بدون کره را جایگزین سایر انواع آن کنید. سبوس جو دوسر و یا گندم را بر روی سالاد و سوپ ها نیز استفاده کنید.

 

بهتر است میوه ها و سبزیجات را با غذاهای گیاهی اشتباه نگیرید.بهترین توصیه این است که میوه هایی مانند سیب، گلابی، آلو و مواردی از این قبیل را با پوست آن مصرف نمایید. پوست بسیاری از میوه ها محل ذخیره فیبرنامحلول و همچنین ترکیبات فلاونوئیدها می باشد که می تواند خونریزی را کنترل کند.میوه هایی که دارای رنگ های تیره و یا قرمز هستند، انواع توت ها، انگور، گوجه فرنگی و کلم و دیگر سبزی های تیره و برگ سبز، عموما غنی از فلاونوئیدها هستند. این محصولات را زمانی تازه تر هستند مصرف کنید. توصیه ما این است که این میوه ها و سبزیجات را به صورت خام مصرف کنید و چنانچه از ببماریهای گوارشی زنج میبرید و تمایل به پخت آن دارید بهتر است آن را در معرض حرارت بالا قرار ندهید و  آن را به میزانی پخت دهید که رنگ آن تغییر نکند.
استفاده از میوه اغلب برای حداقل 10? فیبر روزانه شما، معمولا 3 تا 4 گرم است. فنجان سبزی برگ، کلم بروکلی، شاخه بروکسل، اسکواش زمستانی یا نخود سبز 4 تا 5 گرم فیبر را دریافت خواهید کرد.

 

برخی از سبزیجات و میوه ها دارای فیبر و آب زیادی هستند. خیار، کرفس، فلفل دلمه ای ملایم و هندوانه اکثرا از آب هستند، بیش از 90? آن ها از آب است.

برای تامین فیبر مورد نیاز بدن خود می توانید به مواردی که در ادامه می آید عادت کنید. اضافه کردن میوه یا سبزی دیگری برای هر وعده غذایی، مانند انواع توت ها و یا موز در غلات، قطعات سیب در سالاد، اسفناج در املت، یا کدو رنده شده در سس اسپاگتی. همچنیناسنک روی میوه های خشک مانند انجیر، زردآلو و خرما. تعویض دسر های پخته شده با شکر به دسر های میوه و توت فرنگی خام به جای پای توت فرنگی.

چه چیزی هایی نباید بخوریم

بسیاری از مواد غذایی باعث ابتلا به یبوست می شوند. بنابراین برای در امان ماندن از بیماریهایی که منشاء گوارشی و روده ای دارد  باید از مصرف بی رویه آنها دوری نمود. موارد زیر نمونه هایی از این مواد می باشند.

• نان شیرین و شیرینی ها
• شیر
• پنیر و دیگر مواد غذایی تولیدی لبنی
• غذاهای یخ زده و فست فود

بعضی از این ها (گوشت قرمز، گوشت فرآوری شده مانند هات داگ و کربوهیدرات های تصفیه شده) و نیز غذاهای سرخ شده می تواند باعث التهاب در بدن شما شود که ممکن است هموروئید بدتر شود. اگر بواسیر خارش یا صدمه دیده باشد، از چیزهایی که می تواند محرک روده شماباشد، دوری نمایید از جمله:

• الکل
• کافئین
• غذاهای نمکی
• مرکبات

همچنین یکی از عوامل بسیار تاثیرگذار بر بدن افراد مصرف نمک می باشد. مصرف بیش از حد نمک باعث فشار برروی رگ ها و انسداد آنها می شود. این عامل می تواند بر تورم رگ های مقعد و عود هموروئید اثر منفی باقی بگذارد. یکی از مواردی که باعث ابتلا به یبوست می شود مصرف مکمل های آهن می باشد. بنابراین قبل از مصرف آنها با پزشک خود مشورت کنید.